先日作った、ツレヅレハナコさんの青菜がもりもりたべられる和えもの。
「青菜の梅みそはちみつ和え」
うちでは大ヒット。
青菜をゆでて、3つのもので和えるだけ。
- 青菜（ほうれん草、小松菜、春菊なんでも）
- みそ 小1/2
- はちみつ 小1/2
- 梅 1/2個
昔からある和え物の組み合わせでしょうか？
「ぬた」ってこんなだっけ？
調べてみると、ぬたは、
みそ、砂糖、酢
で和えたものだそう。
「みそ、甘み、酸味」
という意味では同じ。
はちみつと梅の方が、甘みも酸味もより存在感があっておいしいです。
ごま和えと共に、青菜の食べ方の１軍入りしました。
