空腹がうまくいくのだ

空腹がうまくいくのだ

今日覚えたこと

2020-06-18から1日間の記事一覧

時代は「レシピがいらない料理」

上田淳子さんのNHK「きょうの料理」で「フライパン蒸し煮」を知りました。 ・「3分蒸し煮」・「8分蒸し煮」 があり、スナップえんどうなど、緑の野菜1つだけだと3分。火の通りがもう少し必要な、肉や根菜を入れるときは8分。 入れる調味量もこの3つだけ。 ①…