空腹がうまくいくのだ

アラフォー主婦の、生活を楽しくする研究日誌。

食べた・作った

かんちがいしていました!象印IH鍋の温度調理って、煮汁がかぶらなとだめ

勝間さんのメルマガやロジカル家事を読んで、温度調理とそれが可能な象印IHなべをできるだけ取り入れたいなぁと思っています。 なぜかというと、 できるだけ、火のそばにつきっきりにならず、 いちばん栄養の流出を防いで、素材そのもののうまみを引き出して…

象印の温度調理鍋で、タジンをリベンジ

きのうもタジンの練習。 今回は、鶏もも肉ではなく、豚と鶏がミックスされた「つみれ」を入れました。 で、結論から言うと、半分成功しました。 というのも、 課題1: 玉ねぎに火がとおらず、胸焼けする件。 これは、うす切りで解消しました。 課題2: 象…

象印のIH鍋で「タジンの煮込み」に挑戦

象印のIH鍋で、「タジンの煮込み」が作りれないかと思い試してみました。 参考にしたレシピはこちらです。 こちらのサイトは前から、鶏の白ワイン煮ポトフなど参考にさせてもらっており、普通のレシピ本では得られない、でもそれをするとおいしくなるちょっ…

「電気圧力IHなべ」で作った肉じゃががめちゃくちゃ美味しい!

きのうは、この本のレシピで、「豚肉じゃが」を作りました。 くりかえし料理 (天然生活ブックス) posted with カエレバ 飛田 和緒 地球丸 2017-03-07 Amazon 楽天市場 なぜこれを作ったかというと、つぎのことを試したかったからです。 それは、 象印の「圧…

「暮らしの手帖のクイックレシピ」で、味つけのコツを覚える

雑誌「暮しの手帖」の別冊、 「暮らしの手帖のクイックレシピ」 の料理を練習することにしました。 暮しの手帖のクイックレシピ (暮しの手帖 別冊) posted with カエレバ 暮しの手帖社 2016-12-05 Amazon 楽天市場 この本はそもそも、 主材料が3つまで かか…

キャベツとひき肉の重ね煮

キューピー3分クックングより、キャベツとひき肉の重ね煮をつくりました。 4/25放送でもう3回も作っているお気に入り! 春キャベツとハンバーグのたねが、めちゃくちゃおいしいんです。 きょうは時間がなかったので、お肉屋さんでいつもうってる 「豚と鶏…

粒マスタードはなんで瓶に入ってるの?使いにくくない?

どうして、粒マスタードは瓶に入ってるんですかね? 家でドレッシングを作ろうとした時とか、ちょっと焼いたソーセージに、粒マスタードをつけたいとき、 「あーー、スプーンがいる!また洗いものが増える!」 って思うのはわたしだけでしょうか?

「柿」毎日1個食べてるのに、1キロ減ったんですけど。低インシュリンダイエットなおやつ。

さむっ。ふりましたね。東京にも雪。大好きな秋がもうこれで終わりになるかと思うと淋しい気もするんですが。 最近、ハマって毎日食べているおやつがあるんですよね。しかも、体重が減っていくという。 ウフフフなおやつ。それは、柿。なぜ柿にハマるかのお…

運動会弁当でもうイライラするのはイヤ!その解決策は?

やーっと、息子の運動会が終わりました。 私は、毎年、運動会のお弁当作りがイヤでしょうがありません。運動会の2週間ぐらい前から、イライラし始め家族に当たってしまいます。 で、毎年こんな思いをするのは、いややーーーと思って、何がイライラさせるの…

もっとはやく砥石にすればよかった

今まで、包丁を研ぐのに「京セラ セラミックシャープナー」という簡易シャープナーを使っていました。 が、この前実家に帰ったとき、キュウリを切ると、なんなんだこのちがい!腕がよくなったのかな?と勘違いするくらい、すぱすぱキュウリが切れます。 で、…

糖質ダイエット中にピザが食べたくなった!カマンベールで「ココットカマン」

ふだんは低糖質にしたいなあと思っているのですが、むしょうににピザが食べたくなるときがあって、そんなときに便利なレシピを見つけました。 「ココットカマン」 明治さんのレシピサイト、60個のココットカマンのレシピがのっていて目移りします。 www.me…

魚焼きグリルで、おうち焼鳥にハマってます!

週末のご飯で、気に入ってよく登場するようになったのが、 「魚焼きグリルで、おうち焼鳥パーティー!」 です。今まで、卓上焼鳥器を使っていたのですが、 NEWやきとり屋台 焼肉用網付きセット 焼き鳥 焼肉 posted with カエレバ 三ッ谷電機 Amazon 楽天市場…

料理するのが、嫌じゃなくなるには・・・

こんにちは。 鶏もも肉ってうまく切れますか? 子どもの運動会が近いので、普段あまり作らない、「から揚げ」を練習しようとしているのですが、肉がいつもいびつな形になってしまい、うまく切れません。 ネットで切り方をさがしたのところ、1つポイントがあ…

3日はのびる!野菜保存袋。

もう一生使っていくだろうなぁと思うものに、「ある野菜の保存袋」があります。 住友べークライトという会社の「P-プラス」という保存袋なのですが、これに入れると、野菜が 「何にも入れないより、3-4日は長持ちする!(自分比)」 のです。 住友ベーク…

ベイクドチーズケーキ、やっと成功。

昨日は、子どもが熱を出してお休みしていたので、つきあうかたわら、チーズケーキにリベンジしました。 前々回は、「明治ブルガリアヨーグルトのヨーグルトケーキのレシピ」、前々回は「母のレシピに近いクックパッドのレシピ」で作りました。 が、また食べ…

ヨーグルトケーキ失敗

【ところで、】 子どもの頃、夏になるといつも母が作っていたヨーグルトケーキが食べたくなって、レシピを探しだしてもらった。 【すると、】 食べてみた結果、生クリームが油っぽい。 【考えてみると、】 4日前に開けた、生クリームを7分だてにするころ、…

お弁当の卵焼きが面倒になったら。漬けるだけ卵!

平日は、子供のお弁当に、毎日毎日、卵焼きを作り続けていますが、忙しい朝にちょっとでも手をぬけないかいつも考えております。 今日見つけたのは、ジャーン。 「漬け卵」 ワタナベマキさんの常備菜の本から、「半熟卵のオイスターソース漬け」です。 わが…

「卵焼き」強化月間!

お弁当の卵焼きに時間がかかり過ぎるので、youtubeで作り方を勉強してみました。 気づき 卵2個で、3回に分けて巻く。 水分は卵1個につき、大さじ1となっていたが水分多過ぎ。上手く巻けない。2個に対して、大さじ1でいい。 創味のたれ(あまくち)を分…

せん切りが上手くできない理由が分かった!

きゅうりのせん切りをするのに、今までなんか早くきれないし、切ったきゅうりも細かったり太かったり。 切って切って切りまくる、せん切りがストレス解消って人もたくさんいるのになんでよ?ちっとも楽しくないやん、と思っていたら、包丁の持ち方が違ったみ…

青空てんぷらをやってみた!

今まで天ぷらを作ったことがありません。一度母に作り方を見せてもらおうと頼んだら、庭で七輪でやろうというとに。これがすっごいラク! 油はねをぜんぜん気にしないでいい。揚げながら、食べながらが楽しい。 一番美味しかったのは、かき揚げです。中身は…